Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Eier & Käse, Thomas kocht

Rühreier und pochierte Eier

Rühreier und pochierte Eier perfekt zubereiten / einfaches Mittagessen / Thomas kocht

In diesem Video machen wir eine moderne Version des Strammen Maxes. Dabei zeige ich euch, wie man Rühreier und pochierte Eier perfekt zubereitet.
Strammer Max ist eigentlich Brot mit Schinken und Spiegelei.

Rezept :
Mit Rührei:
– ein Scheibe Brot
– 1/2 Avocado
– 2 Eier
– etwas Schnittlauch
– 3-4 Scheiben Tomate
– Salz, Pfeffer
– etwas Butter für die Rühreier
– Etwas Öl zum oder auch Butter für das Brot zum anbraten

Mit pochiertem Ei:
– eine Scheibe Brot
– 2 Eier
– 1/2 Avocado
– 2-3 Scheiben Räucherlachs
– Salz, Pfeffer
– 2 Tl hellen Essig für das pochier Wasser
– etwas Gartenkresse

Viel Spaß beim Nachkochen!