Archiv der Kategorie: The BBQ Bear

Hallo Grillfreunde da ich leidenschaftlich gerne Koche bzw. grille habe ich mir gedacht ich lasse die Welt dran teilhaben und werde dazu ein paar Videos machen die jeder nachmachen kann!

Suppen, The BBQ Bear

Pfälzer Winzertopf einfach und lecker

Pfälzer Winzertopf einfach und lecker aus dem Dutch Oven

Pfälzer Winzertopf
1000 Gramm Rindfleisch aus der Schulter, gewürfelt
6 Stück Mettenden
500 Gramm Kartoffeln, gewürfelt
2 Stück Zwiebeln, gewürfelt
400 Gramm Möhren, in Scheiben geschnitten
400 Gramm Knollensellerie, gewürfelt
2 Stangen Lauch, in Scheiben geschnitten
800 Gramm Spitzkohl, grob in Stücke schneiden
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Esslöffel Kümmel
3 Stück Lorbeerblätter
1 Bund Petersilie, fein gehackt
300 Milliliter Rotwein (halbtrocken), alternativ Traubensaft
2 Liter Rinderfond