Pfälzer Winzertopf einfach und lecker

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Pfälzer Winzertopf
1000 Gramm Rindfleisch aus der Schulter, gewürfelt
6 Stück Mettenden
500 Gramm Kartoffeln, gewürfelt
2 Stück Zwiebeln, gewürfelt
400 Gramm Möhren, in Scheiben geschnitten
400 Gramm Knollensellerie, gewürfelt
2 Stangen Lauch, in Scheiben geschnitten
800 Gramm Spitzkohl, grob in Stücke schneiden
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Esslöffel Kümmel
3 Stück Lorbeerblätter
1 Bund Petersilie, fein gehackt
300 Milliliter Rotwein (halbtrocken), alternativ Traubensaft
2 Liter Rinderfond

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