Kategoriearchiv: Ostdeutsch kochen

Erichs kulinarisches Erbe – Das DDR Videokochbuch
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Desserts, Ostdeutsch kochen

Grießbrei

Einfaches Grießbrei Rezept von Oma zum selber kochen für süßen Brei aus Grieß (DDR Rezept)

Rezept: Grießbrei

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 50 g Grieß (Weichweizen)
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Zimt, Obst, Kompott oder Schokoraspeln zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Milch erhitzen:
    Gieße die Milch in einen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass sie nicht anbrennt.
  2. Zutaten hinzufügen:
    Füge den Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz zur Milch hinzu und rühre gut um.
  3. Grieß einrühren:
    Sobald die Milch fast kocht, den Grieß langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  4. Kochen lassen:
    Reduziere die Hitze und lasse den Grießbrei 3–5 Minuten unter Rühren köcheln, bis er dickflüssig ist.
  5. Servieren:
    Fülle den Grießbrei in Schalen und garniere nach Belieben mit Zimt, Obst, Kompott oder Schokoraspeln.

Tipp:

Grießbrei schmeckt warm und kalt hervorragend. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag genossen werden.

Guten Appetit! 😊