Archiv der Kategorie: Ostdeutsch kochen

Erichs kulinarisches Erbe – Das DDR Videokochbuch
DDR Rezepte – erinnert euch mit uns an eure Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit, Schulzeit, Lebenszeit – von den Großeltern und Eltern oder selbst liebevoll zubereitet. Werdet ein Teil von Erichs kulinarischem Erbe!

Falscher Hase

So gelingt Falscher Hase 🐇 oder Hackbraten nach altem DDR Rezept

Falscher Hase

Zutaten Falscher Hase (Hackbraten) für 5 Personen:

500 g Hackfleisch (gemischt)
50 g Zwiebelwürfel
50 g eingeweichte Semmeln
1-2 Eier
Salz, Pfeffer, Senf o. Ketchup, Paprika
75 g Röstgemüse (Möhren, Sellerie, Zwiebeln)
10 g Tomatenmark
30 g Mehl