Archiv der Kategorie: Ostdeutsch kochen

Erichs kulinarisches Erbe – Das DDR Videokochbuch
DDR Rezepte – erinnert euch mit uns an eure Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit, Schulzeit, Lebenszeit – von den Großeltern und Eltern oder selbst liebevoll zubereitet. Werdet ein Teil von Erichs kulinarischem Erbe!

Würzfleisch

DDR Würzfleisch selber kochen mit altem Rezept aus der DDR (Grundrezept)

Würzfleisch

Zutaten Würzfleisch für 4 Personen:

1 kg mageres Schweinefleisch
1,5 l Wasser
1 Zwiebel
2 kleine Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
4 Pfefferkörner
1 TL Salz
60 g Mehl
60 g Butter
1 l Fleischbrühe
Worchestersauce
Zitronensaft
200 g Käse zum überbacken