Kategoriearchiv: Ostdeutsch kochen

Erichs kulinarisches Erbe – Das DDR Videokochbuch
DDR Rezepte – erinnert euch mit uns an eure Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit, Schulzeit, Lebenszeit – von den Großeltern und Eltern oder selbst liebevoll zubereitet. Werdet ein Teil von Erichs kulinarischem Erbe!

Erfurter Putenbraten

Dieses kinderleichte Rezept für Putenbraten aus Erfurt wirst du lieben! (altes DDR Rezept)


Erfurter Putenbraten
Zutaten Erfurter Putenbraten für 4 Personen:

2 Putenbrüste (je 200-250 g)
50 g Bauchspeck
100 g Margarine oder Butter
2 Möhren
1 Zwiebel
1/4 Knolle Sellerie
2 Essl. Tomatenmark
1 Essl. Mehl
1 Glas Weißwein
125 ml Brühe
Salz
Paprikapulver
125 ml Kaffeesahne, Petersilie