Archiv der Kategorie: Der Bio Koch

Ich zeige euch in meinen Videos, wie man gesund, lecker und trotzdem einfach kocht. Ihr findet in meinem Kanal viele vegetarische und vegane Rezepte, aber auch zahlreiche andere Gerichte und Arbeitstechniken.

Der Bio Koch, Fischrezepte

Kabeljau Rezept auf Wok Gemüse

Kabeljau Rezept mit Salicorn - Der Bio Koch #165


Kabeljau Rezept mit Salicorn
Rezept pro Person als Hauptgang (als Vorspeise die Hälfte  Video ist als Vorspeise)
• 120g Kabeljau oder Skrei mit Haut und geschuppt
• 100g Passepierre (englisch Salicorn, deutsch Meerspragel)
• ½ Schalotte oder rote Zwiebel
• ½ Knoblauchzehe
• 2 Cherrytomaten
• Etwas Mehl
• 3 Zitronenfilets
• 100ml Riesling
• 50g Butter
• Etwas Öl und Olivenöl zum braten
• Meersalz
• Pfeffer