Archiv der Kategorie: Beas Rezepte

Schön das du da bist auf „Beas Rezepte und Ideen“ Kochkanal,
uns macht es Spaß hier auf Youtube meine Back und Kochrezepte vorzustellen. Wir zeigen euch gerne mal ein neues Eisrezept, ein Dessert oder einfach ein paar Tricks wie man Schokodeko selber macht. Auch Küchengeräte sind hier ein Thema, ebenso wie sonstige Lifestyle Inhalte.

Gekochter Hackbraten – Königsberger Klopse Art

Gekochter Hackbraten – Königsberger Klopse Art

Zutaten für den Klops xxl
800 g Rinderhack
2 kleine Zwiebeln
2 Eier
1 altes Brötchen in Milch eingeweicht
Weißer Pfeffer und Salz
1 TL Senf mittelscharf
Abrieb von 1 Zitrone
1 EL Kapernflüssigkeit
4-5 Sardellen

Für die Kochflüssigkeit
Wasser um den Braten zu bedecken
3 Lorbeerblätter
5 Nelken
2-3 EL GemüseBrühe

Zutaten für die Kapern Soße:
50 g Butter
2-3 EL Mehl
100 ML Weißwein trocken
200 ML Milch
200 ML Brühe aus dem Kochwasser
1 Glas Kapern
Saft einer halben Zitrone
wer mag, Kapernäpfel zum verzieren