Archiv der Kategorie: BBQ aus Franken

Hier dreht sich alles ums Barbecue. Ob neue Rezepte oder auch mal das Vorstellen eines zum BBQ oder Outdoor Cooking passenden Gerätes.

Mit Paprika und Chili gefüllter Schweinebauch

Mit Paprika und Chili gefüllter Schweinebauch

Zutatenliste und Rezept für „Mit Paprika-Chili Pesto gefüllter
Schweinebauch“
Zutaten:
• 1 Kg Schweinebauch ohne Knochen und Knorpel
• 100 g Chorizo in Scheiben
• Salz / Pfeffer
Für die Füllung:
• 1 Glas gegrillte Rote Paprika
• 2 Stk Chilischoten
• 2 Stk Knoblauchzehe
• 50 g Pinienkerne
• 1 Prise Meersalz
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Parmesan