Archiv der Kategorie: BBQ aus Franken

Hier dreht sich alles ums Barbecue. Ob neue Rezepte oder auch mal das Vorstellen eines zum BBQ oder Outdoor Cooking passenden Gerätes.

BBQ aus Franken, Grillen, Kalb & Rind

Geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Dutch Oven

Geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Dutch Oven. Ein Traum aus dem Eisen Topf

Zutatenliste und Rezept für Rinderbeinscheiben aus dem Dutch
Oven

Zutaten:
• 3 Beinscheiben vom Rind
• 4 – 5 große Zwiebeln, grob gehackt
• 4 große Knoblauchzehen, gehackt
• 800 g in Scheiben geschnittene Karotten
• 2 Dosen gehackte Tomaten
• 2 EL Thymian
• Etwas Salz und Pfeffer
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Blatt Lorbeerblatt
• 500 ml Rotwein
• Ca. 800 ml Bratenfond
• Etwas Mehl
• Etwas Zitronenabrieb