Brasilianischer Weihnachtsreis

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Brasilianischer Weihnachtsreis (Arroz de Natal
Zutaten

Portionen: 8

150 g Sultaninen
3 EL kalt gepresstes Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
375 g Reis, gut abgespült
Salz
250 ml Sekt
500 ml kochendes Wasser
125 g getrocknete Aprikosen
1 Karotte, geschält und gerieben
1 EL Butter
6 EL sonnengetrocknete Tomaten, gehackt

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