Kartoffelgratin
Zutaten:

1 kg Kartoffeln, Miranda (mehlig)

250 g Gruyère Käse (oder Edamer, dieser ist preisgünstiger)

¼ l Milch

¼ l Rahm (Sahne)

¼ l Kalbsbrühe

¼ l Weißwein

Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen

1 Keramik-Gratinform

Butter, zum Fetten der Form

1 Holzspieß (Schaschlikspieß)