Blumenkohl-Puffer

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Der Blumenkohl ist gebraten als Kuchen oder Pfuffer ein leckeres und gesundes Essen. Die Portion für eine Person kostet nicht mehr als 1 Euro und hat nur knapp 200 Kalorien. Interessant für alle, die wieder mal etwas „kürzer treten“ müssen. Unbedingt mal versuchen!
Zusätzlich kann man auch geriebenen Käse und/oder gekochten Schinken zugeben.

Rezept für 4 Personen
1 Blumenkohl (Gewicht geputzt ca. 1 kg)
4 Eier
40 g Mehl
60 g Magerquark
2 EL Kräuter nach Wahl
Salz und Pfeffer

Öl zum Ausbacken

Recipe (4 servings or 20 small cakes):
1 cauliflower
4 eggs
40 g of flour
60 g low-fat curd
2 tablespoons of herbs
Salt pepper

some oil for baking

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