BAKED BEANS – Gebackene Bohnen

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Immer, wenn ich etwas von gebackenen Bohnen höre oder lese, muss ich an die alten Western mit Bud Spencer und Terence Hill denken. Die bei diesen Baked Beans verwendeten Bohnen – also Kidney- und schwarze Bohnen – haben durch ihre dunklen Farbstoffe unter allen Hülsenfrüchten die größten antioxidativen Kräfte. Sie sind außerdem vegan und auch was für die schlanke Linie! Viele Gründe also, sie mal selbst zu machen

pro Portion ca. 190 kcal
Zutaten für 4 Portionen:
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose schwarze Bohnen
• 1 Dose Pizza-Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 großer Apfel, säuerlich
• 4-5 getrocknete Soft-Datteln
• 2 TL Senf
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
Die Baked Beans bei 210 Grad, Umluft 190 Grad, für 45-50 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!

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