Zucchini-Röllchen

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Eine schöne Idee, Zucchinis zu einer leckeren Vor- oder Hauptspeise zu verarbeiten. Einfach mal ausprobieren!

Rezept für 4 Personen
(Auflaufform ca. 29 cm x 18,5 cm)

Tomatensoße selber machen
200 ml kaltes Wasser
200 ml Milch oder Milch/Sahne
1 große Zwiebel
20 g Mehl
20 ml Öl
1 EL eingesalzenes Suppengrün oder 1 Brühwürfel
50 g Tomatenmark
italienische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
1/2 TL Zucker
Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen

1 kg junge Zucchini
200 g gekochten Schinken
90 g Käse (z.B. Emmenthaler, Gouda, etc.)
60 g geriebener Käse zum Bestreuen

Backzeit (nicht vorheizen):
180 ° Umluft ca. 35 Minuten

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