Zürcher Geschnetzeltes – Kalbsgeschnetzeltes in Pilz-Rahmsoße
Rezept für 2 Personen:
– 300 g Kalbfleisch (aus der Oberschale)
– 3-5 Champignons
– 500 ml Kochsahne
– 1 mittelgroße Zwiebeln oder 1-2 Schalotten
– etwa 50 ml trockenen Weißwein
– Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– etwas Schnittlauch oder Blattpetersilie
– etwas Crème Fraîche zum Anrichten (Optional)
Viel Spaß beim Nachkochen!
