Zitronen-Lammkeule mit Ofengemüse

Zutaten

3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
8 Stiele Zitronenthymian
2 Bio – Zitronen
2,5 kg Lammkeule mit Knochen
3 El Olivenöl
0,5 Liter Gemüsebrühe
1 kg Bundmöhren
1,5 kg kleine Kartoffeln
Salz, Pfeffer

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