Weihnachtsplätzchen selber backen – 3 leckere und einfache Varianten

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Rezepte:
Butterplätzchen (ergibt etwa 100 Stück)
250 g Butter
240 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Weizenmehl Typ 550
5 Eigelbe
Zum Bestreichen
1 Eigelb + 1 Schuss Milch

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Kokosmakronen (40 Stück)
6 Eiweiß
180 g Zucker
30 g Weizenmehl Typ 550
300 g Kokosflocken
Backobladen (Durchmesser 50 mm, ca. 40 Stück)

Spritzgebäck (80-100 Stück)
300 g Weizenmehl Typ 550
150 g gemahlene Mandeln
300 g Butter (Zimmertemperatur, aber max. 20 °C)
200 g Puderzucker
2 Eier Größe M
2,5 g Salz
1 Tl Vanillepaste
1/2 Tl Zimt
Etwas Zitronenabrieb

Viel Spaß beim Nachbacken!

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