Türkische Hühnersuppe
Rezept und Zutaten:
1 Hähnchenfilet, in kleine Stücke geschnitten.
Salz, Pfeffer und getrockneter Rosmarin.
1 EL Mehl, mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
1 Zwiebel fein hacken.
Olivenöl und 30 g Butter.
Zwiebel 3 Min. anbraten.
1 Selleriestange fein hacken.
1 Karotte raspeln.
1 Paprika fein hacken.
1 Peperoni und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
Alles 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
2 EL Mehl dazugeben und gut verrühren.
Gießen Sie 200 ml Hühnerbrühe und rühren Sie gut um, damit keine Klumpen entstehen.
weitere 1,5 Liter Brühe zugeben und 10 Minuten kochen.
Hähnchenfilet 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
fügen Sie 100 g Nudeln und getrocknete Petersilie und Lorbeerblatt hinzu.
Ich habe kein Salz hinzugefügt, da die Brühe salzig war, kochen wir alles 15 Minuten lang.
etwas Petersilie hacken und hinzufügen, wenn die Suppe fertig ist.
Guten Appetit.
