TRADITIONELLER EINTOPF MIT OKRASCHOTEN

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●ZUTATEN:
für 4 Personen:
500 g Kalb- oder Jungrindfleisch (nicht zu mager)
50 g getrocknete Okraschoten oder 250 g Okraschoten aus dem Glas
500 ml Wasser für die Okraschoten
300 ml Wasser für den Eintopf
ein Schuss Zitronensaft
2 kleinere Zwiebeln
3 TL Knoblauchpaste oder 3 Knoblauchzehen
3 Karotten
200 g Tomatensugo/Tomatensauce
1 Rinderbrühewürfel
Salz, Pfeffer, Vegeta (selbstgemacht oder „natur“-Variante)
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●INGREDIENTS (ENGL.):
for 4 p.:
500 g veal or young beef (not too lean)
50 g dried okra pods or 250 g okra pods in a jar (already cooked)
500 ml of water for the okra pods
300 ml of water for the stew
a dash of lemon juice
2 smaller onions
3 tsp of garlic paste or 3 cloves
3 carrots
200 g marinara/tomato sauce
1 cube of beef stock
salt, pepper, vegeta (homemade or „natural“)

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