Schlagwort: Spargelragout mit Eiern

Ragout vom Spargel und Ei
CALLEkocht - Omas Rezepte, Gemüsegerichte

Ragout vom Spargel und Ei

Ragout vom Spargel und Ei nach Omas Rezept einfach gekocht. Vom Spargelfond wird eine weiße Soße mit Hilfe einer Mehlschwitze zu bereitet. Zusammen mit dem frischen Spargel, den Eiern und den grünen Erbsen entsteht so ein einfaches, günstiges und sehr leckeres Gericht. Zutaten: 1 Pfund Spargel 150g Erbsen 6 Eier 30g Butter 30g Mehl 200ml […]