Vollständiges Rezept für Weihnachtsplätzchen – Schokomugel:

Zutaten:

200 g Mehl
100 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g weiche Butter
1 Ei
50 g Schokoladenstückchen (optional)
2 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter in kleinen Stückchen hinzugeben und mit den Händen oder einem Handmixer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

Ei und Milch einarbeiten:
Ei und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu fest ist, etwas mehr Milch hinzufügen.

Schokoladenstückchen:
Wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.

Kühlen:
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backen:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Plätzchen backen:
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 8-10 Minuten backen, bis sie fest sind. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Dekorieren:
Optional die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit und frohe Weihnachten!