Vollständiges Rezept für LPG-Kuchen:
Zutaten:

250 g Mehl
250 g Zucker
250 g Butter oder Margarine (weich)
4 Eier
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch
1 Prise Salz
Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kastenform oder Springform (ca. 25 cm Durchmesser) und lege sie mit Backpapier aus.

Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.

Trockene Zutaten: Mische das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Siebe die Mischung und rühre sie abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Ei-Mischung ein, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen. Mache eine Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.

Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Danach aus der Form nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Verzierung (optional): Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Servieren:

Schneide den LPG-Kuchen in Stücke und serviere ihn zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Der Kuchen bleibt durch den hohen Butteranteil besonders saftig!