Zutaten

500 g Kadayif-Teig (Engelshaarteig)
200 g Butter
250 g gehackte Walnüsse oder Pistazien (nach Wahl)
Für den Sirup:
400 g Zucker
500 ml Wasser
1 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30–40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde

Portionen

6–8 Portionen
Nährwerte (pro Portion, ungefähr)

Kalorien: 400 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 5 g

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Kadayif-Teig in kleine Stränge aufteilen und mit geschmolzener Butter mischen.
Eine Schicht des Teigs in eine Backform legen, die gehackten Walnüsse oder Pistazien darüber verteilen und mit einer weiteren Schicht Teig bedecken.
Kadayif etwa 30–40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Währenddessen Zucker und Wasser für den Sirup in einem Topf aufkochen, Zitronensaft hinzufügen und köcheln lassen, bis sich ein dicker Sirup bildet.
Den heißen Sirup über das gebackene Kadayif gießen und das Dessert abkühlen lassen, bis es den Sirup aufgenommen hat.

Herkunft

Türkei, Naher Osten
Schwierigkeitsgrad

Mittel
Küche

Orientalisch / Türkisch