Sweet Chili Soße Rezept

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Zubereitung:
1. Zucker mit Essig und Wasser aufkochen.
2. Knoblauch, Ingwer und Kurkuma schälen, klein schneiden und in einen Mixbecher geben.
3. Chili und Öl dazu, fein aufmixen und zur Seite stellen.
4. Möhre und Lauch in Streifen schneiden, in den Topf geben.
5. Ananas schneiden und ebenfalls dazugeben.
6. Mit Maisstärke (in kaltem Wasser angerührt) abbinden.
7. Salz, Pfeffer und die Gewürzpaste hinzugeben.
8. Kurz aufkochen lassen.
9. Fertig.

Rezept 750ml Soße
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Chilischote
• 1 Stück Ingwer
• 2 Stück Kurkuma oder 1 TL Kurkuma Pulver
• 100ml Raps- oder Erdnussöl
• 100g Zucker
• 100ml Essig
• 300ml Wasser
• 1-2 TL Maisstärke
• Etwas Lauch, Möhre und Ananas
• Salz und Pfeffer

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