Spaghetti alla Puttanesca

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Spaghetti alla Puttanesca ist ein tradiotionelles Pastagericht aus dem Süden Italiens. Ihr könnt natürlich auch einfach gekaufte Spaghetti verwenden. Heute machen wir die Spaghetti allerdings mal selbst.

Zutaten für 2 Personen:
– 1 Knoblauchzehe
– 2-3 Sardellenfilets
– etwa 10 schwarze Oliven
– 1 Handvoll glatte Petersilie
– 2-3 EL Kapern
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– 300 g Spaghetti (gekaufte getrocknete Pasta)
– etwa 20 ml Olivenöl
– 200 g stückige Tomaten (Dose, ich habe hier eine ganze Dose genommen (400 g))
– Parmesan nach Geschmack

Pastateig:
– 500 g Semola
– 250 g warmes Wasser (40-50 °C)
– 10 g Salz

Der Nudelteig ergibt mehr als zwei Portionen Pasta.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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