Schweinebauch Aisa Style im Hot Wok

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Schweinebauch als Braten kennt jeder. Ebenso als Schweinebauch-Scheiben auf dem Grill zubereitet. Wir schnappen uns heute einen Wok (klappt natürlich auch in der Pfanne) und bereiten mit wenig Zutaten einen herrlichen Asiatischen Schweinebauch-Wok zu…

Zutaten

500 g Schweinebauch
200 g Zwiebeln geschält und geviertelt
200 g Zuckerschoten
1 Stängel Zitronengras
4 Knoblauchzehen
10 g frischer Ingwer
1 rote Chilischote
5 EL Sesamöl
4 EL Sojasoße
4 EL Reiswein
2 EL Fischsoße
8 EL von der Brühe in der das Fleisch gekocht wird
2 Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
1 Bund frischer Koriander (zum Garnieren)

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