Im diesen Video zeige ich euch wie ich eine leckere Schoko – Sahne – Torte zubereite mit sehr fruchtiger Füllung. Mit passendem Dekoration kann man diese Torte für Alle Anlässe präsentieren.
ZUTATEN für 26cm Durchmesser Form:
Für den Biskuitteig:
– 5 Eier Große M
– 3EL heißes Wasser
– 180 – 200g Zucker
– 1Pck. Bourbon Vanille Zucker
– 200g Mehl Type 405
– 30g Speisestärke
– 20g Kakao
– 2gestr.TL Backpulver
Für die Füllung:
1 große Dose Aprikosen (Abtropfgewicht 500g)
– 9 Blatt Gelatine
– 800ml Schlagsahne
– 40 – 60g gesiebten Puderzucker
– 2Pck. Vanillin Zucker
– 100g gefrorene Beeren oder Lebensmittelfarbe
Außerdem:
– 200g Zartbitterschokolade
– 2EL Speiseöl
– 50g Weiße Schokolade
– passende Dekoration in meinem Fall Schokoherzen
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft oder 200 Grad Ober – Unterhitze 20 Minuten backen. Kühlzeit mindestens 3 – 4 Stunden.
