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Rouladen Rezept mit Spargel

Rezept pro Person
• 1 Schmetterlingssteak vom Bunten Bentheimer Bio Schwein
• 1 Scheibe Schinken z.B. Serrano
• 1 Blatt Mangold
• Etwas Parmesan
• ½ Schalotte
• Knoblauch
• Salbei
• Rosmarin
• Etwas Mehl
• Etwas Öl zum braten
• Salz Pfeffer
• Etwas Olivenöl
• 200g Spargel (3/4 gar gekocht)
• Etwas Spargelfond oder Gemüsebrühe
• 1 Stück Butter
• Balsamico
• Lavendel
• 1 TL Honig
• Dazu Dampfkartoffeln

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Rouladen Rezept mit Spargel
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