Pistazien-Erdbeer-Mousse-Kuchen

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Zutaten

Erdbeergelee
Gehackte Erdbeeren 80g
Erdbeerpüree 80g
Zucker 20g
Gelatine 2,5 g

Keks
1 Ei und 1 Eigelb
Zucker 30g
Kuchenmehl 25g
1 Eiweiß
Zucker 20g
10 Minuten bei 180 ° C (356 ° F)

Pistazienmousse
Gelatine 10 g
2 Eigelb
Zucker 20g
Milch 150g
Pistazienpaste 50g
Flüssigcreme 180g

Sally Rezepte Buch: Sally & Friends: Einfache Rezepte für jeden Tag

Montage und Dekoration
Weiße Schokolade 70g
Kakaobutter 70g
Etwas rotes Pigment
Schokoladenplastik (Modellieren von Schokolade)
Schokolade

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