Omas Hühnerfrikassee

()


Meine Oma hat es (fast) so gekocht, es war einfach nur lecker!

Teil 1: Die Brühe (ca. 3L)
1 Huhn, Suppenhuhn, alternativ Brathuhn
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
1TL Pfeffer schwarz, ganz
Wasser, je nach Topfgröße
etwas Salz

Teil 2: Die Einlagen
(Gemüse nach eigener Wahl), oder
250gr Champgnons, weiß oder braun
350gr Spargel, grün oder weiß
80gr Erbsen, frisch oder TK
1 Möhre

Flocke Butter
Salz & Pfeffer

Teil3: Die Sauce
30gr Butter
30gr Mehl
1L Hühnerbrühe
Prise Muskat
100ml Sahne
1/2 Zitrone, den Saft
1/2 vom Huhn, das Fleisch

Salz & Pfeffer

Rezept Bewertung

Klicke auf die Sterne um zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung / 5. Anzahl Bewertungen:

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.