Oktopus perfekt zubereiten

Oktopus perfekt zubereiten

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Tintenfisch perfekt zubereiten - 3 einfache Rezepte für Oktopus

Oktopus oder Tintenfisch zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach. In diesem Video verrate ich euch, wie ihr ihn perfekt hinbekommt und er buuterweich wird. Ausserdem machen wir 3 Rezepte mit Oktopus.

Rezepte:
Optopussalat:
– 1/2 Gurke
– 1/4 rote und gelbe Paprika
– 1/2 rote Zwiebel
– eine Handvoll glatte Petersilie
– 10 Kirschtomaten
– 2 Arme vom Oktopus
– 10 ml Essig ( z.B.heller Balsamico, Sherry, oder Rotweinessig)
– 30 ml Olivenöl
– Salz, Pfeffer

Gegrillter Pulpo mit Polenta (2 Personen):
– 60 g Polenta
– 500 ml Brühe oder Wasser
– 1/2 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 20 g Butter
– etwa 20 g Parmesan
– Salz, Pfeffer
– 4 Arme Pulpo

Pulpo a la gallega:
– 4-5 kleine gekochte Kartoffeln (festkochend)
– 2 Arme Pulpo
– Paprikapulver
– Salz, Pfeffer
– Olivenöl

Viel Spaß beim nachkochen!

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