Mini Pizza und türkische Teigtaschen

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Ich habe aus den Zutaten türkische Mini Pizza gemacht und Poğaça, das sind türkische Teigtaschen, die man mit allem möglichen füllen kann.

?Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen.
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Das Rezept:
– 470 g Weizenmehl Typ 550
– 250 g Milch (3,5 % Fett)
– 50 g Olivenöl
– 20 g Sonnenblumenöl
– 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g Frischhefe
– 30 g Zucker
– 10 g Salz
– 1 Ei
– 1 El Milch

Füllung:
Poğaça Füllung:
– 200 g Feta
– 1 Handvoll Petersilie
– 1/2 Bund Schnittlauch
– 1/2 Tl Chili Flocken (Pul Biber)
– 1 El Olivenöl
– Salz, Pfeffer
Pizza:
– 50 g Apenzeller oder anderer Käse
– 1 Tomate
– 1 grüne Peperoni
– ein paar Tropfen Olivenöl
– Salz, Pfeffer

Viel Spaß beim Nachbacken!

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