Milchreistorte mit Erdbeeren

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Heute habe ich für euch einen absoluten Knaller!
Diese Torte ist sowas von lecker und dazu noch ganz einfach in der Herstellung!
Milchreisfans werden sie lieben!

Für den Biskuitboden braucht man: Ein Boden
( Die Menge langt für eine Springform mit 26 cm Durchmesser )
3 Eiweiß
3 Eigelbe
1 Prise Salz
80 gr. Zucker
etwas Vanillepaste
120 gr. Mehl
1/2 Teel. Backpulver

– Eiweiß mit der Prise Salz kurz aufschlagen.
– Zucker und Vanillepaste dazugeben, gute 5 Minuten aufschlagen
– Eigelbe dazugeben und nochmal kurz aufschlagen.
– Mehl mit dem Backpulver über die Eiermasse sieben. Unterheben.
– Den Teig in eine Springform füllen und bei 180 Grad O/U Hitze gute 30 Minuten backen.

Für den Milchreis:
200 gr. Milchreis
1 Liter Milch
130 gr. Zucker
1 Teel. Vanillepaste
7 Blatt Gelatine
400 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif

Für die Verzierung:
Ca. 400 gr. frische Erdbeeren / Ihr könnt auch andere Beeren nehmen.
1-2 El Zucker
Eine Handvoll Schokoladenraspeln in weiß und braun
ein paar gehackte Pistazien.


Festtags-Backbuch – 70 Rezepte

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