Mandelkuchen veganes und klassisches
Zubereitung:
Die Kuchenform mit Margarine einfetten.
Paniermehl hinein geben und gut verteilen.
Margarine in eine Schüssel geben.
Zucker hinzu und schaumig rühren.
Vanille hinein geben.
Die Mandel und die Soja wie Sahne hinzu geben.
Verrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach verrühren.
In die Kuchenform einfüllen.
30 Minuten bei 180°C backen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
Nun die Glasur darüber geben.
Mit den Mandeln garnieren.
Mein Tipp: Lauwarm genießen.
Rezept
Vegan:
• 150g Mehl
• 100g Mandeln gemahlen
• 200ml Sojamilch
• 125g Rohrzucker
• 100g Margarine
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Packung Backpulver
• Etwas Paniermehl für die Kuchenform
• 2 Päckchen Schokoglasur vegan
• Mandeln zur Garnitur
Klassisch
• 150g Mehl
• 100g Mandeln gemahlen
• 140ml Milch
• 1 Ei
• 125g Rohrzucker
• 100g Margarine oder Butter
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Packung Backpulver
• Etwas Paniermehl für die Kuchenform
• 2 Päckchen Schokoglasur
• Mandeln zur Garnitur
