Leckeres Zucchinisuppenpüree in 30 Minuten

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Leckeres Zucchinisuppenpüree in 30 Minuten

Rezept und Zutaten:
2 Zwiebeln würfeln.
in Olivenöl einige Minuten anbraten.
2 Karotten fein reiben.
2 mittelgroße Kartoffeln in Würfel geschnitten.
2 Knoblauchzehen dazugeben.
2 junge Zucchini, in Würfel geschnitten
Gießen Sie 600 ml Wasser und kochen Sie für 20 Minuten.
4 Brotscheiben in Würfel schneiden.
1 EL Olivenöl und 1 Knoblauchzehe.
Salz, Paprika und Rosmarin hinzufügen.
15 Minuten bei 180 °C backen.
300 g geschmolzenen Käse reiben.
mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen.
mit einem Mixer gut schlagen.
etwas Petersilie hacken.
Guten Appetit.

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