Lachstatar ist eine leckere und einfache Vorspeise. Dabei kann man viele Varianten von Tatar machen. Ich zeige euch hier zwei Arten. Einmal klassisch und einmal asiatisch inspiriert.
Viel Spaß ein Nachkochen!
Rezept für 2 Personen:
Asiatisch
– 100 g Lachs
– 1/2 Schalotte
– 1/4 Apfel in Würfel
– die gleiche Menge an Sellerie wie Apfel
– 1 Tl Sesamöl geröstet
– 1-2 El Sojasoße
– Pfeffer, Salz (vorsichtig mit dem Salz, denn die Sojasoße ist bereist salzig)
– etwas frische Petersilie oder Koriander
– 1-2 Tl Zironensaft
Klassisch:
– 100 g Lachs
– 1 El Kapern
– 1/2 Schalotte
– 2-3 Tl Zitronensaft
– Salz, Pfeffer
– 1 El Olivenöl
– etwas frische Petersilie oder Dill
