Lachs kalt räuchern

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Lachs kaltgeräuchert ist eine absolute Delikatesse, und es ist so einfach diesen sich selber zu machen. Man muss ihn nicht teuer kaufen. Mit unserem Rezept kommst auch Du zu einem günstigen und leckeren Ergebnis.

Zutaten

600 g Lachsfilet
50 g Meersalz fein
50 g brauner Zucker
je 1 TL Pfeffer und Rosmarin
24 h Marinierzeit
12 h Trockenzeit
10 h kalt räuchern

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