Kürbis-Milchbrötchen

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Milchbrötchen sind lecker und Kürbis ist lecker! Warum also nicht die beiden zusammenbringen? Genau das machen wir in diesem Video. Raus kommen wunderschöne, fluffige und saftige Milchbrötchen mit einer ganz tollen Farbe und Geschmack.
Diese Brötchen passen perfekt zu süßem Essen aber auch mit pikantem wie Wurst und Käse schmecken sie ausgezeichnet.

Rezept für 12 Brötchen á 80 g:
-500 g Weizenmehl Typ 550 (oder Dinkelmehl Typ 630)
-10 g frische Hefe
-250 g Milch
-50 g Butter
-20 g Zucker
-10 g Salz
– 150 g Kürbispüree
Kürbispüree:
-Hokkaido Kürbis (150 g)
-1 EL Zucker
-1/2 Zimtstange

Zum bestreichen:
-1 Ei
-1 Prise Salz und Zucker
-1 El Milch

Gebacken habe ich die Brötchen bei 180 C° Ober-Unterhitze für 20-25 Minuten, mittlere Schiene.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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