Krustenbraten vom Schweinebauch

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Krustenbraten vom Schweinebauch

Zutaten:
1,5 kg Schweinebauch
1 Gemüsebund
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
Salz
1 L Gemüsebrühe
1/2 Fl. trockener Rotwein
2 El Pfefferkörner
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
1 TL Piment
1 Messerspitze Kümmel

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