Köfte mit Kartoffeln im Backofen

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Für 4 – 6 Personen.

Zutaten / Ingredients:

1,2kg Rinder Hackfleisch
2kg Kartoffeln
1 Ei
1 Zwiebeln
Handvoll Petersilie
2 zehen Knoblauch
2TL süße Paprika
14g Salz
1TL Thymian
3EL Paniermehl
2EL Olivenöl

Soße & Beilagen:

300g Cocktailtomaten
300g Bunte Paprika
1 Zwiebel
50g Butter
1EL Tomatenmark
200ml Wasser
1TL Salz
1TL Pfeffer
2EL Olivenöl
1TL Kräutermischung

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