Knuspriges KFC-Huhn herstellen

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Ich habe auch zwei berühmte koreanische Saucen gemacht, die mit Hühnchen gegessen werden können.
Es ist süße gewürzte Hühnersauce (Yangnyeom-Sauce) und Knoblauch-Sojasauce.
Dies ist die Hühnersauce, die jeder mag.
Huhn mit Knochen ist zu Hause schwer zu braten,
Mit dem Filet anbraten.

*** Das Wiegen ist Waage (g), Reislöffel (EL), Teelöffel (TL) wiegen.

[3 Portionen]
✤ Hühnermarinade
-360 g Hähnchenfilet
-1 EL (2 g) Salz, 4 Prisen
-0,5 EL schwarzer Pfeffer
-1 TL rotes Pfefferpulver
-100 ml Milch
-2 EL Maisstärkepulver
-3 EL Mehl

✤ Beschichtung
-110 g Normalmehl
-80 g Maisstärkepulver
-3 Pinches Salz

✤ Gewürzte Hühnersauce (Yangnyeom-Sauce)
-2 EL Ketchup
-2 EL Zucker
-0,7 EL (Gochujang) rote Pfefferpaste
-4 EL Stärkesirup (oder Honig)
-0,5 EL Sojasauce
-0,5 EL gehackter Knoblauch
-0,5 EL Paprika-Pulver

✤ Knoblauch-Soja-Sauce
-3 EL Stärkesirup (oder Honig)
-3 EL Wasser
-2 EL Zucker
-2 EL Sojasauce
-2 EL Wein kochen (kann weggelassen werden)
-0,5 EL gehackter Knoblauch

✤ TIPP
-Sie können Honig anstelle von Stärkesirup verwenden, aber nicht duftenden Honig.
-Wenn Sie keinen kochenden Wein haben, können Sie ihn weglassen.

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