Skolebrød – norwegische Hefebrötchen

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Zutaten für das Rezept:
Hefeteig
1 Würfel Hefe
80 g Zucker
2 EL Wasser
1 Kardamomkapsel
500 g Mehl
1 Ei
1 TL Salz
230 g Milch
100 g Butter (weich)

Vanillecreme
500 g Milch
3 Eigelb
100 g Zucker
50 g Stärke
2 TL Vanilleextrakt

Zum Bestreichen
1 Eigelb
1 EL Milch

Zuckerglasur
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
100 g Kokosflocken

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