Fluffiges Zimt – Nuss Brot / Osterbrot

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Teig: 400g Mehl, 120g Wasser, 100g Sahne, 1 Ei, 15g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe, 40g Zucker, 1/2 TL Salz

Füllung : 50g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 1/2 TL Zimt, 20g Walnüsse, 25g Rosinen

Dough: 400g flour, 120g water, 100g cream, 1 egg, 15g fresh yeast or 5g dry yeast, 40g sugar, 1/2 teaspoon salt

Filling: 50g sugar, 1 teaspoon vanilla sugar, 1/2 teaspoon cinnamon, 20g walnuts, 25g raisins

Pâte: 400 g de farine, 120 g d’eau, 100 g de crème, 1 œuf, 15 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche, 40 g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel

Garniture: 50g de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 1/2 cuillère à café de cannelle, 20g de noix, 25g de raisins secs

CALLEkocht Kochbuch: Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit

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