Eierkuchen zu Weihnachten

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Zutat

Allzweckmehl 400g
Salz 8g
Essig 6g
Wasser 200g
Ungesalzene Butter 50g
Ungesalzene Butter zum Falten 250g

4 Eigelb
Milch 250g
Flüssige Sahne (38%) 100g
Kondensmilch 20g
Zucker 50g

180 °C oben (356 °F), 210 °C unten (410 °F)
20-25 Minuten backen

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