Zutat
Allzweckmehl 400g
Salz 8g
Essig 6g
Wasser 200g
Ungesalzene Butter 50g
Ungesalzene Butter zum Falten 250g
4 Eigelb
Milch 250g
Flüssige Sahne (38%) 100g
Kondensmilch 20g
Zucker 50g
180 °C oben (356 °F), 210 °C unten (410 °F)
20-25 Minuten backen
