Deftiges Paprika-Sauerkraut

Sauerkraut gehört für mich in den Wintermonaten auf den Speiseplan. In der Regel wird es klassisch gekocht oder ab und an mal als Salat serviert. Aber schmeckt es auch mit vielen Gewürzen?

Rezept für 4 Person

a.: Vorkochen

1 kg Sauerkraut frisch

1 Zwiebel

Etwas Öl oder Butter

4 Lorbeerblätter

4 Wacholderbeeren

2 Nelken

b.: Fertig stellen

4 Zwiebeln

4 Äpfel

4 TL Senfmehl

2 TL Curry

3 TL geräuchertes Paprikapulver

2 EL Rapsöl oder Butter