Archiv der Kategorie: Westmünsterland BBQ

Für Euch bedeutet Grillen genießen, Lagerfeuerromantik, dabei entspannen mit einem kühlen Bier? Für mich auch! Dabei ist es egal, ob ich Zuhause am Gasgrill oder Smoker sitze oder auch mal mit Freunden oder Familie ins Grüne ziehe, ein Loch aushebe und dann dort über dem Feuer grille. Grillen ist meine Leidenschaft!

Fischrezepte, Westmünsterland BBQ

Lachsfilet im Bananenblatt – Westmünsterland BBQ

Lachsfilet im Bananenblatt - Westmünsterland BBQ

Ein Lachsfilet mal im Bananenblatt garen. Tolle Optik und richtig lecker mit asiatischer Marinade.

Zutaten:
4 Lachsfiletstücke
1 Bananenblatt
1 Limette
1 Bund Petersilie oder Koriander
1 Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilis
1 TL Koriandersamen
2 TL Kreuzkümmelsamen
1 EL brauner Zucker
50 ml Kokosmilch
30 ml Kochsahne
50 ml Gemüsefond
2 EL Fischsauce
Salz, Pfeffer