Lachsfilet im Bananenblatt – Westmünsterland BBQ

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Ein Lachsfilet mal im Bananenblatt garen. Tolle Optik und richtig lecker mit asiatischer Marinade.

Zutaten:
4 Lachsfiletstücke
1 Bananenblatt
1 Limette
1 Bund Petersilie oder Koriander
1 Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilis
1 TL Koriandersamen
2 TL Kreuzkümmelsamen
1 EL brauner Zucker
50 ml Kokosmilch
30 ml Kochsahne
50 ml Gemüsefond
2 EL Fischsauce
Salz, Pfeffer

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