Kategoriearchiv: Veggi Leo

ich möchte euch hier mit einfachen veganen Rezepten inspirieren. Ich mag es unkompliziert, mit möglichst wenig Zutaten, mit dem Thermomix, dem First Multikocher oder auch nur mit Topf und Pfanne.

Gemüsegerichte, Veggi Leo

Orientalische Saubohnen – Dicke Bohnen mal anders

Orientalische Saubohnen | Dicke Bohnen mal anders

Gelbe Saubohnen
Die gelben Saubohnen habe ich im türkischen Supermarkt gekauft. Du kannst sie aber auch online bestellen.

Zutaten
250 g Getrocknete gelbe Saubohnen (abgespült und eingeweicht)
etwas Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Kurkuma
1/2 TL PulBiber
3-4 EL Tomatenmark
1 EL Essig
Salz und schwarzer Pfeffer